Ceapa, un ingredient cu beneficii surprinzătoare pentru sănătate

Un nou studiu internațional sugerează o legătură interesantă între aprecierea gustului și a mirosului cepei și un risc scăzut de diabet de tip 2 și hipertensiune arterială. Conform cercetării, publicate de Science Alert, constatarea se bazează pe datele colectate de la peste 160.000 de participanți din Marea Britanie, incluzând informații genetice și preferințe alimentare.

👉 Legătura genetică între ceapă și sănătate

Cercetătorii au descoperit că preferința pentru ceapă este asociată cu o variantă specifică a genei receptorului olfactiv OR2T6. Această legătură a fost confirmată și în rândul unor grupuri mai tinere, demonstrând că genele influențează alegerile alimentare de-a lungul vieții. Daniel Hwang, epidemiolog genetician la Universitatea din Queensland, Australia, afirmă că „genele responsabile de gust și miros sunt instrumente promițătoare pentru studierea legăturilor dintre alimentație și boli”.

Studiul a identificat multiple asocieri între variante genetice și preferințele alimentare, incluzând alimente precum usturoiul, hreanul și fasolea mare. Prin analiza a 325 de gene afectând gustul și mirosul, cercetătorii au reușit să facă corelații valoroase între preferințele alimentare și starea de sănătate.

👉 Implicările pentru cercetarea nutrițională

Utilizarea variantelor genetice ca indicatori pentru obiceiurile alimentare auto-raportate reprezintă o abordare numită randomizare mendeliană. Această metodă permite o mai bună înțelegere a relației cauzale dintre dietă și sănătate. Hwang notează că „cercetarea nutrițională bazată pe randomizarea mendeliană se extinde”, trasând mai clar efectele alimentelor asupra sănătății.

Deși rezultatele sugerează o legătură între consumul de ceapă și sănătate, cercetătorii subliniază că este necesară replicarea rezultatelor pe grupuri mai mari înainte de a trasa concluzii definitive. Totuși, cercetările oferă un cadru prometător pentru viitoare studii asupra nutrienților benefici din anumite alimente.