Studiu nou: Efectele negative ale unei diete nesănătoase asupra creierului

Un nou studiu aduce în atenție faptul că dietele de calitate scăzută pot genera schimbări în creier asociate cu depresia și anxietatea. Conform cercetărilor, obiceiurile alimentare nesănătoase duc la diminuarea materiei cenușii și la modificări ale nivelului de neurotransmițători din creier, informează neurosciencesnews.com. Aceste schimbări sunt legate de ruminare, un simptom al problemelor mintale, care presupune gândirea constantă la lucruri negative și iraționale.

Studiul subliniază importanța unei alimentații sănătoase pentru starea de bine mintală. Cercetarea a fost realizată de Universitatea din Reading, Roehampton University, FrieslandCampina din Țările de Jos și Kings College London, fiind publicată în jurnalul Nutritional Neuroscience.

Când o persoană adoptă o dietă de proastă calitate, se observă în zona frontală a creierului o reducere a acidului gamma aminobutiric (GABA) și o creștere a glutamatului - ambii neurotransmițători importanți, însoțite de o scădere a volumului materiei cenușii. Aceasta ar putea explica conexiunea dintre alimentație și starea de spirit.

Dr. Piril Hepsomali, de la Universitatea din Reading, a comentat: "Vedem că persoanele cu o dietă nesănătoasă, bogată în zahăr și grăsimi saturate, au un dezechilibru între neurotransmisiunea excitatorie și cea inhibitoare, precum și un volum redus de materie cenușie în partea frontală a creierului. Deși mecanismul exact prin care dieta influențează creierul rămâne de investigat, se suspectează că obezitatea și alimentația bogată în grăsimi saturate pot altera metabolismul și neurotransmisiunea glutamatului și GABA, așa cum s-a observat în studiile pe animale."

De asemenea, se consideră că schimbările distinctive ale microbiomului intestinal, determinate de dietele bogate în grăsimi saturate, impactează mecanismele celulare care influențează producția de GABA și glutamat. S-a demonstrat că astfel de diete reduc numărul interneuronilor parvalbumina, responsabili pentru furnizarea GABA unde este necesar.

Dietele nesănătoase afectează și nivelul glucozei, crescând glicemia și insulina, ceea ce duce la o creștere a glutamatului în creier și plasmă, reducând astfel producția și eliberarea GABA. O dietă bogată în grăsimi și colesterol poate provoca modificări în membranele celulare, ceea ce influențează eliberarea neurotransmițătorilor. Aceste modificări în chimia creierului pot cauza schimbări ale volumului materiei cenușii, conform studiului.

În concluzie, există o legătură strânsă între alimentația adecvată, sănătatea creierului și bunăstarea mentală, iar adoptarea unor obiceiuri alimentare sănătoase poate contribui la îmbunătățirea stării de spirit.