Pâinea proteică cu gust de carne inventată la Galați. Universitatea „Dunărea de Jos” obține brevet de invenție pentru rețeta echilibrată în aminoacizi. Consumatori cu venituri mici pot beneficia de preț subvenționat.

Pâinea proteică cu gust de carne inventată la Galați. Universitatea „Dunărea de Jos” obține brevet de invenție pentru rețeta echilibrată în aminoacizi. Consumatori cu venituri mici pot beneficia de preț subvenționat.

Postat pe 12 Mar 2024

Update cu 1 an în urmă

Timp de citire: 3 minute

Articol scris de: Andrei Miroslavescu

Image Description

Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați primește brevet de invenție pentru o pâine proteică, cu gust și proprietăți de carne. Proiectul a fost dezvoltat de mai mulți profesori de la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor, având ca scop crearea unei opțiuni sănătoase și accesibile pentru populația cu venituri reduse.

Ideea inovatoare a fost pusă în practică de echipa formată din profesorii Floricel Cercel, Petru Alexe și Romulus Marian Burluc, care au pornit de la premiza că "pâinea normală conține prea puțini aminoacizi esențiali". Astfel, aceștia au adăugat un concentrat proteic de proteine miofibrilare din carne, înlocuind astfel carnea cu extractul de proteine fără gust sau miros specific.

Procesul de fabricare a pâinii cu conținut echilibrat de proteine este o soluție practică pentru a respecta recomandările Organizației Mondiale a Sănătății. Potrivit informațiilor publicate de Universitatea „Dunărea de Jos” Galați și preluate de Agerpres, o postare pe pagina de Facebook a instituției explică că pâinea astfel obținută poate deveni o alternativă viabilă pentru populația cu venituri mici, care este în mod normal un consumator în masă de pâine. În plus, universitatea gălățeană consideră că pentru a asigura accesul la această pâine echilibrată nutrițional, este necesară implicarea autorităților prin programe guvernamentale sau locale. Deși produsul nostru este destinat tuturor consumatorilor, cei cu venituri mici trebuie să beneficieze de un preț subvenționat pentru a-și putea asigura nevoia zilnică de proteine. Profesorul dr.ing. Petru Alexe a explicat că pâinea echilibrată nutrițional în proteine este ca și cum ai mânca pâine cu friptură, cu diferența că friptura este invizibilă dar simțită la gust. Astfel, acest produs nu doar că este sănătos, dar poate și înlocui un prânz obișnuit, contribuind la diversificarea dietelor pentru cei cu venituri mici.

Distribuie aceasta stire pe social media sau mail

Image Description

Acest articol apare prima data aici

Alte postari din Nationale

Pagina de facebook

-

-

Your Page Name

Recente din satumare

-

-

18:30

Kereskenyi Gabor, obligat să-i plătească despăgubiri lui Adrian Cozma, face pe coldușul

În vâltoarea anului electoral 2024, primarul municipiului Satu Mare, Kereskenyi Gabor, a considerat că e amuzant să-l numească ”supozitor” și ”mic dictator” pe liderul PNL Satu Mare, deputatul Adrian Cozma, care nu era adversarul său politic direct. Liberalul n-a stat prea mult pe gânduri și l-a dat în judecată pentru calomnie pe edilul-șef al Sătmarului, care, teoretic, ar trebui să fie un model de moralitate pentru comunitatea locală. După o

Image Description

18:09

Concurs de talente la Turulung pentru copiii de la centrele de zi Caritas

Aproape două duzini de beneficiari ai centrelor de zi pentru copii din Satu Mare, Ardud, Turulung și Baia Mare ale Organizației Caritas și-au pus la încercare creativitatea, abilitățile, talentul. Centrul comunitar „Sf. Martin de Tours” al Organizației Caritas a găzduit pentru a patra oară concursul de talente organizat pentru școlarii care frecventează centrele de zi pentru copii ale organizației. Scopul evenimentului a fost crearea unui cadru pentru copiii talentați în

Image Description

17:46

Pompierii au început să monteze detectoarele de fum și monoxid de carbon în casele sătmărenilor nevoiași

Luni a început activitatea de montare a primelor detectoare de fum și monoxid de carbon în locuințele din județul Satu Mare, în cadrul campaniei naționale „Detector pentru viață”. Astăzi, peste 20 de familii din localitățile Ardud, Sanislău, Tarna Mare și Bocicău au primit vizita pompierilor militari și voluntari, care au distribuit și montat cu titlu gratuit aceste dispozitive. Activitatea continuă în toate cele 15 localități din județul nostru identificate ca

Image Description

16:55

Pompierii au salvat o pisică dintr-un puț adânc, la Vetiș

În această dimineață, un echipaj din cadrul Detașamentului de Pompieri Satu Mare a intervenit în localitatea Vetiș pentru salvarea unui pui de pisică care căzuse într-un puț adânc de aproximativ 6 metri. La fața locului s-au deplasat colegii noștri cu o autospecială dotată cu echipamente speciale de salvare din spații înguste și adânci. Puiul de pisică a fost scos teafăr, fără răni vizibile.

Image Description

16:32

De Ziua Drapelului Național, pompierii sătmăreni au dus Tricolorul românesc pe Vârful Omu din Munții Bucegi

De Ziua Drapelului Național, cinci cadre militare ale Inspectoratului pentru Situații de Urgență SOMEȘ al județului Satu Mare s-au alăturat militarilor răniți din Echipa Invictus România, printr-o activitate simbolică ce a presupus ascensiunea către cel mai înalt punct al masivului Bucegi - Vârful Omu (2.507m). Alături de alți 500 de participanți din întreaga țară, pompierii din cadrul ISU SATU MARE: - Sergent major Șandor Samuel - Sergent major Melnic Beniamin

Image Description

Recente din Romania

-

-

07:13

- Bistrita - ”Grupă foarte echilibrată în Liga Campionilor. Echipa va munci din greu”

”Este foarte emoționant faptul că echipa poate juca din nou în cea mai bună competiție intercluburi din lume, dar știm, de asemenea, cât de dificil este să joci în Liga Campionilor. Ambele grupe sunt foarte echilibrate, iar în grupa noastră avem trei dintre ultimele patru finaliste și, dintre ele, actualii campioni. Sunt convins că echipa va munci din greu și, împreună cu suporterii noștri, vom trăi momente minunate”, spune Carlos

Image Description

07:09

- Constanta - Un teren din Ovidiu e scos la licitație într-un dosar de executare silită din cauza unei datorii la bancă

Imobilul se vinde cu suma de 56.100 de euro și reprezintă 100% din prețul stabilit conform raportului de evaluare. Debitoarea datorează creditoarei PATRIA BANK S.A. suma de 216.589,51 lei, suma fiind compusă din 207.437,01 lei reprezentând debit restant la care se vor adăuga dobânzi penalizatoare și alte cheltuieli avansate în procedura de executare silită potrivit clauzelor contractuale și a prevederilor legale în vigoare, conform titlului executoriu constând în Contract de

Image Description

07:08

- Bacau - Accident la Dumbrava, pe E85. Un TIR a ieșit în decor

Un accident s-a produs aseară, în jurul orei 21:30, pe E85, la Dumbrava, județul Bacău. Potrivit martorilor, un TIR cu marfă de la Leroy Merlin a părăsit partea carosabilă și s-a oprit în șanț. Din fericire, nu s-au înregistrat victime omenești. Cauza accidentului ar fi neatenția la volan.

Image Description

Reclame

-

-

Image Description

Vremea

-

-

satumare WEATHER

Schimb valutar

-

-

Autor știre

-

-

Elena Dumitrescu

Redactie

-

-

Stiri de calitate din judetul satumare
mail: office@AiPath.ro

Acasa Recente Radio Judete